餐饮高死亡率是SAAS餐饮系统在高研发、高市场投入面前的一道大坎，餐饮店功能需求不多可能是另外一条死亡线。通俗一点讲就是，大量的餐饮店可能使用不了多少功能。这里就有2点需要注意的，一个是绝大部分餐饮店其实在餐饮系统上的花费预算并不多，一个是SAAS餐饮系统做出来的“豪华套餐”对他们并不太适用。小店使用点餐、收银、报表+支付对接就愉快了，甚至支付都只需要一个二维码就解决，针对这么简单的需求SAAS餐饮系统的确是走了一个很大的弯路才明白过来。也就是说，其实对70%的餐饮店而言，简单便捷的方案才是首选，只有20-30%的餐饮店需要功能复杂的餐饮系统。多么痛的领悟，大家花费巨大代价做出的庞大的功能集群，竟然遇到了这么一个弯弯，而在70%的领域竟然无法发挥优势。遇到这个问题的原因也很简单，传统餐饮软件从业者虽然对市场熟悉，但由于软件使用加密狗，软件每次封装的功能越多就能覆盖更多的客户群体，然后大家就默认为功能越多就卖得越好。而这一轮SAAS产品的研发，大多是传统餐饮系统的人员转型过来的，对这一细节没有过多分辨也很正常。

其他还有诸多小点，但原则来说以上两个大店都足以对SAAS餐饮系统服务商造成致命的打击，由此也造成了SAAS餐饮系统行业前几年热热闹闹，但好景不长，很快大家就资金花得差不多了，想从市场上获得利润的时候才发现举步维艰，经营陷入持续的困顿。
客如云卖身，紫光退出，SAAS餐饮系统却还在继续，不过经过巨头时代之后，门槛已经变得很高的SAAS餐饮行业，后来者已经很难进入行业，要改变目前这种局面只能靠现有的几家不断优化自身经营来达成。行业变革之路行且远，我辈应该多努力啊。不过既然前路已经清晰，事情相对就不那么困难了，相信在二三年很短的时间内行业就会形成新的共识，SAAS餐饮收银系统界时将重新焕发新机，夺取最后的胜利果实。

美食云SAAS餐饮管理系统由于最早遇到困难，经过不断思索和调整，现在已经调整到位。目前已经全力推出“云小票”品牌，打造SAAS+云打印机模式，全力迎战小客户市场。客户只需要购买云打印机和ＳＡＡＳ软件系统，无需采购收银机这类硬件，采购成本极大降低。通过扫码点餐、手机点餐的方式完成点餐后，前台和厨房的云打印机直接进行打印操作，也省去了老一代人学习电脑操作的步骤。这对众多餐饮小店来说具有巨大的诱惑力，相信会成为下一轮市场爆发点，希望大家多多支持。