刁馋一锅鲜,一锅吃遍天!

admin 2018-08-10 0 109

刁馋一锅鲜于2014年3月28日在天津开业 ,以北方传统的“一锅鲜”作为公司的主打产品。公司自2014年初创立以来,短短两年时间已经开设刁馋连锁餐厅6家,加盟店2家。“刁馋一锅鲜”计划在未来5年开设连锁门店100家,销售收入达到5个亿,真正成为国内“一锅鲜”品类的开拓者和领导者,让“旧时北方家常宴,飞入全国百姓家”!

刁馋印象

 


 

刁馋的餐厅简约不失大气,时尚贴切国人传统的风土人情,店面环境不大不小,感觉很舒服,给人一种温馨如家的feel~

 

产品独特的刁馋

 

“一锅鲜”是北方比较有特色的正餐,选定一锅鲜这个产品不但继承了原来老一锅鲜的产品特点,刁馋还继续做了不断的改进、创新。不但要改善他的口味也要丰富它的品种,有图有真相!

 

 

 

专注创新的刁馋

 

刁馋在还没有正式开业的时候,几位大厨就产品品种、原料选择、酱汁勾兑、火候拿捏进行了长时间的摸索、实验、比对!研制出了香辣海蟹、麻辣大虾、养颜猪蹄、烧汁全菌、素烩、小鸡山蘑、香辣羊排、牛腩土豆等等一系列的“一锅鲜”新品,又经过将近两个月的不断试吃、封测,才开始开门营业!并且直到现在刁馋每个月都要推出2、3个新口味的一锅鲜!

智慧选择的刁馋

2016年,刁馋与紫光美食云强强联合。

“一招鲜”吃遍天 / 连锁开店更简单

从招牌香辣羊排到海杂鱼到排骨豆角,不同美味传承经典,不仅如此,凉菜、小吃也一如既往的高品质。“刁馋”一直为大家能吃到放心安全实惠的一锅鲜而服务,大家的肯定就是我们前进的动力。

截至目前,刁馋一锅鲜目前总店位于天津,一共有有6家分店,2家加盟店。运用紫光美食云智慧餐饮云服务生态系统以后,连锁扩张变得不再复杂。紫光美食云拥有强大的连锁店铺管理系统,包括单店管理、信息分配、实时数据、会员管理、权限管理、供应链管理。做到一站式服务,省去连锁扩张过程中一切人力、物力、财力的资源浪费。

美味来的更快 / 点餐支付更便捷

 

餐厅的特色不止局限于一锅鲜招牌菜上,更在于全程自助点餐的体验快感。通过扫码点餐功能,顾客不需要任何服务员,直接扫描桌上的二维码就可以进入的点菜界面,自行选择喜欢的菜品,点餐过后自主结账。

长长的队伍,人气爆棚。对于一个加盟连锁店品牌,如何管理有序,如何整合庞大的数据并进行智能分析,就成了一个棘手的问题。紫光美食云依靠自身的技术力量,结合商户的多种需求,研发出一系列稳健高效的餐饮管理产品,收银方面支持移动支付、刷卡、现金、并正在开发闪付及Apple Pay,比如说紫光美食云研发设计的微信餐厅,它可以在线上进行下单,预订、预点菜等等。

一路新鲜保证 / 供应链接更可靠

刁馋一锅鲜不仅招牌菜打得响,后台供应链更是出神入化,将“鲜”带到整个运营过程当中,通过紫光美食云供应链系统,每家店的营销状况、成本预算、库存剩余都进行逐一分析,做到闭环管理。

紫光美食云进销存系统,集采购、配送、生产多环节,节省采购成本和库存浪费;当然了,强大的产品也离不开给力的售后服务,紫光美食云的服务业务覆盖全国,全天候响应需求,随叫随应,售后服务安心无忧。

 

刁馋的公司团队有过20年食品生产经历,刁馋人经常把餐厅比作食品加工厂,这是因为餐厅的流程完全和工厂生产是一样的,原料采购——检验——加工(存储)——预处理——半成品生产——产成品——检验出厂——售卖——服务,中间所有的环节必须环环相扣,不能有任何的失误,所有的程序建立严格的标准不能有半点的马虎。虽然刁馋还没有申请ISO9001估计质量管理体系认证,但是1年多的刁馋质量管理已经初具ISO9001的雏形了!好的菜品和服务质量源自对自身严格要求,刁馋相信只要坚持一颗不将就的心,一定会做的更好!